贵州都匀市酒厂有限责任公司

贵州都匀市酒厂有限责任公司位于“世界喀斯特地貌集大成者”和“贵州自然生态保护集大成者”的贵州省黔南州府所在地，有着“九溪归一”美誉的都匀市，始建于1950年。贵州都匀市酒厂有限责任公司“匀酒产区”平均海拔997米，平均气温13。6℃-19。6℃，平均降雨量1100-1400mm，“冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季”之典型亚热带温暖湿润季风气候，加之地处高山耸峙，地理特殊，极其适宜微生物的生长繁衍，适合酿酒用糯高粱和小麦生长。独特的气候、土壤、水质与自宋代以来，今贵州省黔南少数民族盛产老酒的文化和历史传承相融合，为“匀酒”的酿酒和贮藏提供了天然的自然屏障，被称为“中国喀斯特地貌白酒生态园”。贵州都匀市酒厂有限责任公司“匀酒厂区”，包括拟扩建的白酒生态工业园区，占地450余亩，总资产1．4亿元；即将形成现有职工420人，拥有国家级评酒委员2人，中高级酿酒专业人才和品酒师28人，年产贵州典型风格兼香型白酒6000余吨的国家中一型企业，是贵州大型白酒酿造集中产地之一。预计在3年以后，随着匀酒白酒生态工业园区的建成，匀酒将形成年产10000余吨贵州典型风格兼香型白酒生产规模。 2009年10月28日，贵州都匀市酒厂有限责任公司正式启动“贵州典型风格兼香型白酒”传统工艺历史和产地保护工作，以都匀市酒厂强大的酿酒技术人才为基础，依托贵州大学和相关酿酒科研机构学科带头人，组建“贵州典型风格兼香型白酒研究中心”，并在全新建设的“匀酒生态酿酒工业园区”，全面还原“贵州典型风格兼香型匀酒”工艺和生产特征。 2009年8月15日，贵州都匀市酒厂有限责任公司本着适应“香型多元化、产品多样性、消费多层次”未来白酒消费需求的原则，成功控股位于“中国国酒之乡”和“中国大曲酱香发源地”——贵州茅台镇的两个大曲酱香酿酒基地，年产大曲酱香基酒1000吨，并于2009年12月26日以“衡志老酒”品牌激情上市，意味着新“匀酒”将突破区域性发展瓶颈，依托于贵州黔南地区悠久的酿酒文化传统和独特的喀斯特典型地貌气候自然环境，融合古朴的黔南民族文化，借力当前整个白酒消费市场兼香型白酒增幅超过20的发展速度，踏实做好以酱、浓兼而有之见长的兼香型“匀酒”的同时，将有效整合和发挥投资者在资本平台上的能力和优势，并借势当前整个酱香型白酒呈现超过20的增涨趋势和贵州白酒稀缺的酱香型白酒资源优势，通过控股位于“国酒之乡”——贵州茅台镇的两大基酒厂，以“抢跑”的方式快速切入酱香型白酒市场。其目的，一方面将有效发挥“匀酒”的品牌整合能力和资本融资能力，加速“匀酒”的振兴和发展；另一方面将有效利用贵州茅台镇得天独厚的酱香型白酒工艺优势，加速对“匀酒”酱、浓兼香传统工艺的改良和提升，推动和巩固“贵州匀酒”建立“贵州典型风格兼香型白酒研究中心”，加快“匀酒”以“酱香”为主体香的典型兼香风格的形成和影响力提升，最终形成以“酱香”为主体香的典型贵州风格兼香型白酒的标准化体系！

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